Vanessa Jarvis-Findlay

Vanessa Jarvis-Findlay er en prisvinnende vegansk kokk, kokebokforfatter, restauratør, kunstner og retreatvert, kjent for sin livlige personlighet, kreative teft og dypt smakfulle tilnærming til plantebasert mat. Hun er grunnleggeren av det plantebaserte livsstilsmerket NEKED Food og tidligere eier av en femstjerners vegansk restaurant i Clarens som ble anerkjent blant de 100 beste restaurantene i Sør-Afrika i begge årene den var i drift. Vanessas matlaging feires for å forvandle hele ingredienser til retter som er dristige, sjenerøse og fulle av karakter, som gleder både veganere og ikke-veganere. Hennes lidenskap for mat er dypt personlig. Etter å ha overvunnet kreft og navigert betydelige livsutfordringer, omfavnet Vanessa en plantebasert livsstil som forvandlet hennes helse, syn og kreative uttrykk. Mat handler for henne ikke om begrensninger eller trender. Det handler om glede, næring og tilknytning. Utover kjøkkenet er Vanessa også en South African Music Award-vinnende executive producer, en dyktig visuell kunstner og en dynamisk vert som elsker å bringe folk sammen rundt et bord. Retreatene hennes er en naturlig forlengelse av den filosofien. Gjester er ikke bare velkommen til å delta på et arrangement, men til å oppleve noen dager med vakker mat, natur, kreativitet, latter og meningsfull kontakt i fjellene i Clarens. Vanessa er kjent for sin varme, humor og generøse gjestfrihet, og skaper en atmosfære der gjestene føler seg umiddelbart komfortable. De fleste ankommer som fremmede. Ved den siste middagen ler de sammen rundt bordet som gamle venner.