Eileen Elizabeth

Eileen Elizabeth er en vegansk kjendiskokk, oppskriftsutvikler og helsecoach. Hun har jobbet på over 100 retreater som kokk både nasjonalt og internasjonalt. Hun har bodd i LA de siste 15 årene, jobbet i private kjendisboliger som Joaquin Phoenix og DeAndre Jordan, catering til store arrangementer og matlaging for syke mennesker. Hun jobber med mennesker som sliter med sykdommer, inkludert hjertesykdom, kreft og diabetes, og lager måltidsplaner og oppskrifter som har hjulpet folk å helbrede seg selv med mat. Å jobbe med mennesker og se deres tilfriskning på nært hold har gjort henne ekstremt lidenskapelig opptatt av mat og dens rolle i helsen vår. Hun utvikler for tiden veganske menyer for restauranter og andre kokker. Hun lagde menyen for LA-hotspotet Lil Vegerie, som ble tildelt tittelen som den beste veganske restauranten i landet av Food and Wine Magazine i 2024. Hun har reist til Skywalker Ranch for å lære opp kulinariske teamet deres i kunsten å lage vegansk mat for Fortune 500-retreater. I desember 2024 ga Eileen ut sin første kokebok, The Vegan Blueprints, og hun er vert for sine egne kulinariske retreater, Play and Pause Retreats. Hun har blitt omtalt i flere magasinpublikasjoner for arbeidet sitt. Eileen er også yogainstruktør, håndstående-entusiast og elsker alt som har med naturen å gjøre.